Пасха сливочная

Пасха сливочная
Оценка рецепта: 3.0 из 5.  Всего голосов: 1
Общее время: более 3-х часов
Подготовка: дольше 3-х часов
Готовка: 30 мин
сложность приготовления рецепта Сложность: Нормально
колличество порций приготовленного блюда по рецепту Порции: 4
 

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана топленого масла
  • 1 литр молока
  • 1/4 стакана масла
  • 3 яичных желтка
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1/2 стакана миндаля
  • 1/4 стакана изюма
  • 3 шт. мармелада
  • 1/2 стакана апельсиновой цедры
  • ванильный сахар
    • Рецепт приготовления блюда:

    • Яичные желтки взбить со сметаной.
    • Вылить получившуюся смесь в кипящее молоко и дать ему свернуться.
    • Поставить кастрюлю в холодную воду, чтобы смесь быстро охладилась.
    • Положить на сито марлю, сложенную в два слоя, вылить молоко.
    • Когда жидкость стечет, концы марли связать и подвесить над кастрюлей в прохладное место на 2 дня.
    • Затем получившийся творог положить между двумя дощечками на один день.
    • Творог переложить в керамическую посуду и растирать, добавляя сахарную пудру и топленое масло.
    • В готовую творожную массу добавить миндаль, изюм, цедру, нарезанный мармелад, ванилин и тщательно перемешать.
    • Форму застелить влажной марлей, выложить в нее творожную массу, поставить под гнет и поставить на сутки в холодильник.

    Совет от автора:

    Если молоко не сворачивается, можно добавить 1 ст. ложку лимонного сока.

    Похожие рецепты

    Рецепт опубликован:

    23.04.13

    Просмотров рецепта:

    3178