Блины

Рецепты блинов

Блины

Блины широко распространенное блюдо у множества народов нашей планеты. У каждой нации свои традиционные рецепты этого блюда, используемой муки, консистенции. В русской же кухне рецепты блинов отличались использованием дрожжевого теста. Причем оно специально настаивалось для образования максимально возможного уровня углекислого газа в составе, в результате чего изделия получали отличную разреженность и очень быстро готовились. Следует заметить, что больше всего такой тип блинов был распространен среди славянских народностей, а в Западной Европе и Средней Азии, в основном, блины готовили из различного пресного теста. 

RSS лента