Острое куриное филе - Bourbon Chicken

Острое куриное филе - Bourbon Chicken
Оценка рецепта: 4.0 из 5.  Всего голосов: 1
Общее время: 45 минут
Подготовка: 15 минут
Готовка: 30 мин
сложность приготовления рецепта Сложность: Нормально
колличество порций приготовленного блюда по рецепту Порции: 4

Это блюдо - подражание "Бурбону Куриному" которое входит в меню доставки одного китайского рестаранчика в г. Новосибирск. Рецепт настолько понравился моим сыновьям, что они сожрали его, оставив меня с пустой ложкой :). Они оправдывались тем, что думали , что я поела пока готовила )))

 

Ингредиенты:

  • 1 кг куриного филе
  • 1-2 ст.л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/4 ч.л. измельченного имбиря
  • 3/4 ч.л. красного перца
  • 1/4 стакана яблочного сока
  • 1/3 стакана сахара (желательно коричневого)
  • 2 ст.л. кетчупа
  • 1 ст.л яблочного уксуса
  • 1/2 стакана воды
    • Рецепт приготовления блюда:

    • Подготовьтесь (порежьте курицу, измельчите чеснок, отмерьте сахар и пр.)
    • Нагрейте масло в большой сковороде.
    • Порезанное филе выложить на сковороду.
    • Филе готовить до тех пор, пока не подрумяниться.
    • Как только курица подрумянится, выньте её из сковороды.
    • Переключить плиту на средний огонь.
    • В сковородку, где до этого готовилось филе добавляйте все остальные ингредиенты по порядку, постоянно помешивая.
    • Как только все ингредиенты растворятся, снова добавьте курицу.
    • Доведите до кипения.
    • Теперь убавьте огонь и готовьте в течение 20 минут.
    • Подавать с рисом.

    Совет от автора:

    Яблочный сок с успехом заменяется апельсиновым (только хорошим - соком из 2х литровых пачек, вы только испортите блюдо). Яблочный уксус можно заменить на бальзамический, а вот оливковое масло заменять подсолнечным не стоит. Получится совсем не то.)

    Блюдо получается довольно острым, поэтому следите за количеством перца - кладите по своему вкусу.

    Похожие рецепты

    Рецепт опубликован:

    20.11.12

    Просмотров рецепта:

    3079