Мы в интернете:

Таблица мер и весов

Сколько вешать в граммах..? © 

Каким получится блюдо, во многом зависит от правильных пропорций ингредиентов.
Как часто вам встречался рецепт, в котором указанно "добавьте 200 граммов муки" или "20 граммов корицы". Хм... А сколько это? Ложка или стакан? Если же стакан, то какой - граненный или китайский, с ручкой..

Казалось бы, что без весов не обойтись.
Необходимости покупать весы нет - определить объем продукта вам поможет таблица мер и весов.
Таблица мер и весов подскажет, сколько граммов ингредиента содержится в той или иной посуде.
И наоборот, если в рецепте указан объем, скажем по рецепту требуется один граненный стакан риса, но под рукой такого стакана нет.

Несколько советов для успешного использования таблицы:

  • Совет 1
  • Совет 2

Мука
Ингредиент
Стакан
Граненный стакан
Ложка ст.
Ложка ч.
1 шт.
 
  • Мука пшеничная (1 сорт)
    160
    130
    30
    10
    -
  • Мука картофельная
    180
    150
    30
    10
    -
  • Мука кукурузная
    160
    130
    30
    10
    -
Крупы и хлопья
Ингредиент
Стакан
Граненный
Ложка ст.
Ложка ч.
1 шт.
 
  • Крупа "Геркулес"
    70
    50
    12
    3
    -
  • Крупа гречневая
    210
    165
    25
    7
    -
  • Крупа манная
    200
    160
    25
    8
    -
  • Крупа перловая
    230
    180
    25
    8
    -
  • Крупа ячневая
    180
    145
    20
    5
    -
  • Рис
    180
    145
    20
    5
    -
  • Крупа ячневая
    230
    180
    25
    5
    -
  • Саго
    180
    160
    20
    6
    -
  • Пшено
    220
    200
    25
    8
    -
  • Фасоль
    220
    200
    25
    -
    -
  • Горох лущеный
    230
    205
    25
    -
    -
  • Горох не лущеный
    200
    175
    -
    -
    -
  • Чечевица
    210
    165
    -
    -
    -
  • Толокно
    140
    110
    -
    -
    -
  • Хлопья пшеничные
    60
    50
    9
    2
    -
  • Хлопья кукурузные
    50
    40
    7
    2
    -
  • Овсяные хлопья
    100
    80
    14
    4
    -
Яйца
Ингредиент
Стакан
Граненный стакан
Ложка ст.
Ложка ч.
1 шт.
 
  • Яйцо без скорлупы
    6 шт.
    4 шт.
    -
    -
    ~43 г
  • Яичный порошок
    180
    110
    25
    10
    -
  • Яичный белок
    11 шт.
    9 шт.
    -
    -
    ~23 г
  • Яичный желток
    12 шт.
    10 шт.
    -
    -
    ~20 г
Орехи
Ингредиент
Стакан
Граненный стакан
Ложка ст.
Ложка ч.
1 шт.
 
  • Молотые орехи
    ~170
    130
    30
    10
    -
  • Арахис очищеный
    175
    140
    25
    8
    -
  • Миндаль (Ядро)
    160
    130
    30
    10
    -
  • Фундук (Ядро)
    170
    130
    30
    10
    -
Сыпучие продукты
Ингредиент
Стакан
Граненный стакан
Ложка ст.
Ложка ч.
1 шт.
 
  • Гвоздика молотая
    -
    -
    -
    3
    -
  • Корица молотая
    -
    -
    20
    8
    -
  • Горчица сухая
    -
    -
    -
    4
    -
  • Желатин сухой
    -
    -
    15
    5
    -
  • Какао-порошок
    -
    -
    25
    9
    -
  • Крахмал
    180
    150
    30
    10
    -
  • Изюм
    190
    155
    25
    7
    -
  • Лимонная кислота
    -
    -
    25
    8
    -
  • Мак
    155
    135
    18
    5
    -
  • Молотые сухари
    -
    -
    25
    8
    -
  • Молоко сухое
    120
    110
    20
    5
    -
Мука
Ингредиент
Стакан
Граненный стакан
Ложка ст.
Ложка ч.
1 шт.
 

Как правило для определения объема ингредиентов используют граненный стакан, столовую ложку и чайную ложку. Этого набора вполне хватит для определения количества сыпучих и жидких продуктов, которые в рецепте указанны в граммах.

Если вы нашли не точность в таблице мер и весов или хотите дополнить таблицу новым продуктом, связаться с нами можно следующими способами:
e-mail:
Форма обратной связи:
Тема на нашем форуме: