Рецепт вегетарианского овощного супа с ароматным маслом

Рецепт вегетарианского овощного супа с ароматным маслом
Оценка рецепта: 4.5 из 5.  Всего голосов: 2
Общее время: 35 минут
Подготовка: 5 минут
Готовка: 30 мин
сложность приготовления рецепта Сложность: Просто
колличество порций приготовленного блюда по рецепту Порции: 4
Что, как ни суп, сможет согреть и насытить в прохладный дождливый день. На душе и в желудке теплее, настроение улучшается, и жизнь предстает уже в более красочных цветах. Куда подевались серые, мрачные оттенки? Да, такой лечащий эффект может оказать на нас «правильное» блюдо. Давайте примем лекарственную дозу под названием вегетарианский овощной суп с ароматным маслом. Чтобы вы знали, приготовленное блюдо по этому рецепту поднимет не только настроение, но и поможет получить ряд необходимых организму веществ и витаминов.
 

Ингредиенты:

  • 65 гр. оливкового масла
  • 3 стебля лука-порея
  • 300 гр. цуккини
  • 150 гр. горошка (замороженного)
  • 400 гр. белой фасоли (консервированной)
  • 1 кубик овощного бульона
  • листочки мяты
    • Рецепт приготовления блюда:

    • Для начала поставьте большую сковороду на плиту и влейте 25 грамм оливкового масла.
    • Как оно начнет шипеть, всыпьте нарезанный лук-порей и обжаривайте в течение 7 минут.
    • Обратите внимание, что лук не должен приобрести темный оттенок.
    • Влейте 900 миллилитров воды (холодной) и вскипятите. Лук в воде оставьте на плите на 15 минут, пусть тушиться.
    • По истечении времени, добавьте мелко нарезанные цуккини и горошек. Доведите все до кипения.
    • Варить вегетарианский овощной суп необходимо 10 минут (как овощи станут мягкими).
    • Влейте смесь в блендер.
    • Из баночки с фасолью слейте воду, промойте бобы и засыпьте в блендер вместе с раскрошенным кубиком овощного бульона. Взбейте все ингредиенты в блендере.
    • Вылейте полученную массу супа-пюре в кастрюлю, посолите, поперчите и разогрейте.

    Совет от автора:

    Вот и все, вегетарианский овощной суп готов. Приятного аппетита!

    Это разновидность кабачков, обладающих крайне низким числом калорий. Их всего 27. Но зато, какая сила в этом овоще… Он снабдит вас и витамином C, и B, и калием, и клетчаткой, и фосфором, и кальцием;

    станет прекрасным продуктом питания для людей с нарушением пищеварения, для растущего детского организма, для сидящих на диете дам.

    Похожие рецепты

    Рецепт опубликован:

    24.10.15

    Просмотров рецепта:

    1808