Гаспачо. Холодный испанский суп

Гаспачо. Холодный испанский суп
Оценка рецепта: 4.5 из 5.  Всего голосов: 2
Общее время: 15 минут
Подготовка: 5 минут
Готовка: 10 мин
сложность приготовления рецепта Сложность: Очень просто
колличество порций приготовленного блюда по рецепту Порции: 4
Гаспачо — один из лучших испанских рецептов холодных супов, в жару – это именно то, что нужно. Мы немножко модифицировали рецепт, убрали из него хлеб и таким образом получили суп, который идеально подходит для тех, кто следит за своим весом.
Вообще, гаспачо это что-то вроде нашей окрошки, только с испанским акцентом.
 

Ингредиенты:

  • 2 средних красных помидора
  • 2 небольших огурца
  • половина красного болгарского перца
  • половина желтого болгарского перца
  • половина луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 0,5 ст. ложки красного винного уксуса
  • или
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • зелень
    • Рецепт приготовления блюда:

    • Помидоры для гаспачо нужно очистить от кожуры, да и с огурцами и сельдереем нужно сделать тоже самое
    • В блендере нужно измельчить помидоры, сельдерей, чеснок, и по половинке огурцов, перца и лука.
    • Эту смесь посолить, поперчить и добавить в неё уксус или лимонный сок.
    • Разбавить холодной водой до желаемой консистенции и хорошо перемешать.
    • Основу супа нужно убрать в холодильник, можно даже в морозильную камеру, если вы планируете насладиться его вкусом уже сразу после приготовления этого рецепта холодного супа.
    • Оставшийся перец, огурцы, лук и зелень нужно мелко нарезать и залить гаспачо.
    • При желании в суп можно добавить лед и оливковое масло.
    • Рецепт Гаспачо. Как приготовить Холодный испанский суп гаспачо
    • Кушать с удовольствием и не бояться за свою фигуру.

    Рецепт опубликован:

    24.10.15

    Просмотров рецепта:

    2069