Холодный литовский борщ

Холодный литовский борщ
Оценка рецепта: 3.0 из 5.  Всего голосов: 1
Общее время: 45 минут
Подготовка: 15 минут
Готовка: 30 мин
сложность приготовления рецепта Сложность: Нормально
колличество порций приготовленного блюда по рецепту Порции: 4

Такой супчик отлично освежит в жару, а также непременно понравится тем, кто следит за фигурой

 

Ингредиенты:

  • 3 - 4 небольшие свеклы
  • 4 куриных яйца
  • 4 - 5 шт. свежих огурца
  • 0,5 л. кефира
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок зеленого лука
  • лимонный сок по вкусу
  • соль по вкусу
    • Рецепт приготовления блюда:

    • Свеклу почистить, отварить. Отвар не сливать!
    • Готовую свеклу натереть на терке, замариновать с соком лимона и солью.
    • Свекольный отвар охладить.
    • Огурцы натереть на терке.
    • Яйца отварить и натереть на терке.
    • Укроп и зеленый лук измельчить и перетереть с солью.
    • Добавить свеклу вместе с маринадом.
    • Все ингредиенты перемешать, залить кефиром.
    • Добавить свекольный отвар.
    • Посолить и хорошо охладить.

    Совет от автора:

    В суп можно добавить горчицу.

    Похожие рецепты

    Рецепт опубликован:

    09.03.13

    Просмотров рецепта:

    4132