Трубочки из телятины с ветчиной

Трубочки из телятины с ветчиной
Оценка рецепта: 3.0 из 5.  Всего голосов: 1
Общее время: 1 час 15 минут
Подготовка: 15 минут
Готовка: 1 час
сложность приготовления рецепта Сложность: Нормально
колличество порций приготовленного блюда по рецепту Порции: 4
Это блюдо не только вкусное, но и красивое. Оно украсит любой праздничный стол.
 

Ингредиенты:

  • 500 гр. мякоти телятины
  • 2 яйца
  • 200 - 250 гр. ветчины
  • 2 ст.ложки растительного масла
  • 2 стакана воды
  • 2 ст.л. сметаны или сливок
  • 2 ч.л. муки
  • зелень
  • соль
  • перец
    • Рецепт приготовления блюда:

    • Телятину нарезать тонкими ломтиками, отбить.
    • Яйца сварить вкрутую, разрезать пополам.
    • Ветчину нарезать тонкими брусочками.
    • На каждый кусочек мяса положить ветчину и половинку яйца.
    • Телятину свернуть в трубочки, закрепить зубочистками.
    • Получившиеся трубочки обжарить на растительном масле, залить водой, посолить и поперчить.
    • Накрыть крышкой и тушить около часа.
    • *** Бульон, в котором тушились трубочки, не сливать! ***
    • Готовые трубочки достать, зубочистки убрать.
    • Зелень порубить.
    • В жидкость, в которой тушились трубочки, добавить муку, рубленую зелень и сметану.
    • Выложить трубочки на блюдо, полить соусом и подавать.

    Совет от автора:

    На гарнир можно подать картофельное пюре, отварной рис или овощной салат.

    Похожие рецепты

    Рецепт опубликован:

    24.06.13

    Просмотров рецепта:

    4565